Spécialités saisonnières

Pâté croûte maison selon le Chef 15€
Poêlée de cèpes 20€
Saumon gravlax, crème acidulée au citron vert 18€
Homard tête de veau emblématique plat signature de notre chef Christian Têtedoie M.O.F 48€
Noix de Saint-Jacques à la provençale, brunoise de légumes 23€
Râble de lièvre sauce poivrade, paillasson et la cueillette de champignon du moment 29€
Demie grouse sauce cameline, paillasson et la cueillette de champignon du moment 27€

Carte Lyonnaise

Salade Mère Léa, Sauce Hareng, croûtons aillés, oeufs durs 12€
Le Mesclun Maison, pousse de salade et sa multitude d’herbes 9€
Salade de gras double façon Rémoulade 11€
Saucisson chaud poché au Mâcon-Fuissé, pomme vapeur 12,50€
Maquereau glacé au vin blanc 12€

Tartare de Saumon et Ecrevisses marinés au citron vert. Salade à l’Huile d’Olive 22€
Quenelle Lyonnaise Maison «Mère LEA» aux écrevisses 22€
Quenelle Lyonnaise Maison Meunière citronnée 20€

Tablier de Sapeur croustillant, sauce aux herbes 18€
Emincé de gras double poêlé à la Lyonnaise 18€
Tête de veau et sa tranche de ris veau, sauce Gribiche, pomme vapeur 22€
Andouillette traditionnelle ‘pur fraise de veau’ sauce velours 21€

Poulet au vinaigre de vin vieux 18€
Poulet poêlé aux gousses d’ail en chemise 22€
Tournedos grillé au beurre du moment (180gr) 25€
Tournedos poêlé nappé de sauce à l’estragon frais (180gr ) 25€

Délice de Macaronis en gratin 8€
Assiette de pommes Paillasson 8€

Fromage blanc à la crème ou Cervelle de canut 5€
Assortiment de Fromages Affinés du marché Saint-Antoine 8€
1/2 Saint Marcellin de la Mère Richard 4€

La carte des desserts Maison 9€
Nos incontournables : l’oeuf à la neige aux pralines, le parfait glacé à la Chartreuse, nos sorbets au fil des saisons. Et bien d’autres desserts à découvrir…

Menu Mère Léa

Entrées
Saladier de mesclum et sa multitude d’herbes
Ou
Saucisson pistaché chaud au Macon-Fuissé, pomme vapeur
Ou
Maquereau glacé au vin blanc

Plats
Tablier de sapeur, sauce aux herbes
Ou
Poulet au vinaigre de vin vieux
Ou
Quenelle Mère Léa aux écrevisses (accompagnement : Gratin de macaronis)

Dessert
Choix à la carte

29,50€ hors boissons

Menu Gourmand

Entrée
Pâté croûte Maison selon le Chef

Plats
Grenouilles fraîches en persillade (180 grammes)
ou
Gigot d’agneau de 7 heures façon Mère Léa

Dessert
Coupe vigneronne

40€ hors boissons

Menu du jour

Entrée + Plat + Dessert
21€

Formule du midi du lundi au vendredi